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家用烤箱食谱使用电烤箱时应注意的事项

2019-04-26 19:25 来源: 浏览: 0条

家用烤箱食谱 使用电烤箱时应注意的事项

在国外,烤箱是每个家庭必不可少的烹饪工具,它以其使用方便和独特的口味深受人们的喜爱。在圣诞节烤制火鸡,在日常生活中烤制蛋糕、比萨……,家庭一的喜庆氛围其乐融融。改革开放以来,中国人的生活水平有了巨大改观,高科技的日用产品不断走进普通家庭,促使人们的生活理念日新月异。烤箱,这一舶来品

,中国人过去陌生的烹饪工具,在这几年中已悄悄走进了千家万户。

随着人们生活条件的改善,家用烤箱已是很多家庭中的一件普通家用电器了。家用电烤箱是一种利用电热元件辐射热来将食物烤熟的家用电器。一般可以来加工一些面食、蛋糕类的甜点。今天就随一起来学习一下家用烤箱食谱以及使用电烤箱时应注意的事项,做出自己爱吃的味道吧!

家用烤箱食谱列举

家用烤箱食谱一:烤箱烤猪边排

主要材料:猪边排1块

配料:排骨酱3汤匙,生抽3汤匙,老抽1茶匙,胡椒面0.5茶匙,花椒粉0.5茶匙(可免去),高度酒2汤匙。

做法:

①排骨处理好后,用一大碗,放入排骨和配料(一),用手搅拌均匀,并均匀的按摩下,然后放入一大盒,盖上盖子放在冰箱过夜或一天;

②准备烤时,再用手将排骨稍按摩下,使酱料能均匀在整块排骨,在烤盘上放锡纸铺好,平铺好排骨;

③再用另一块锡纸盖上,目的是在烤让排骨时水分不蒸发而使排骨熟透,先烤25分钟,F;

④烤排骨时可腾出手,将配料(二)放在一小碗,搅拌均匀成碗汁;

⑤烤够时间后

,掀去表面的锡纸,倒盘底的汁在另一小碗(此汁不要浪费,可用来炒菜、焖土豆等);

⑥将排骨拿起来,放个架在烤盘上再将排骨放在架上面,两边涂满配料(二)碗汁,背后朝上,放上烤箱中层烤,用Broil功能(上火),200F,烤分钟,烤时要开烤箱灯,人也不要走太完,此功能很容易把东西烤糊,要时常观察,发觉开始糊时,及时取出食物;

⑦烤好排骨背面后反转排骨烤另一面;

⑧再在表面涂上碗汁,放入烤箱用Broil 功能(上火)200F,烤分钟,取出,再涂一次碗汁,再烤分钟,如果觉得烤得不够,可稍延长时间。

家用烤箱食谱二:传说中的北京烤鸭

材料:冷冻鸭2斤半,土豆半个,胡萝卜半根,葱头半个,苹果半个,香菇数朵,泡打粉一小勺。

北京烤鸭做法:

鸭子解冻备,去毛清理干净。鸭子剁掉脖子以上部分。锅中倒入凉水,放入大葱,姜片,蒜片,一小勺泡打粉(没有可不放),料酒。下入鸭子,大火烫。把调料的所有东西放入一个大碗中,兑入清水做成调汁。把鸭子放入调料汁里浸泡一夜。

烤箱预热200度,把烤架架到烤箱的旋转扭中,在下层放一个烤盘,接鸭油用。开始烤制,时间根据鸭子大小而定,建议1.5小时-2小时左右。中间重复刷遍蜂蜜和老抽来增加颜色。

家用烤箱食谱三:简单易懂烤红薯

材料:个头均匀鲜红薯若干个,保鲜膜适量。

烤红薯做法:

将红薯洗净,沥干水分,放入微波炉中,用保鲜膜覆盖好,翻转加热6分钟烤至七八成熟取出。取出后放到烤箱以250℃火力烤15分钟左右,待熟透取出。

家用烤箱食谱四:个性苏打小饼

材料:低粉150G、苏打粉2G、干酵母4G、奶油25G、CHEESE一小块、盐一小匙、鸡精粉1/2匙、切碎葱花若干

做法:

①酵母溶于温水拌匀,然后和面粉、苏打、盐、CHEESE、盐以及鸡精和葱花揉成面团。

②揉好的面团再与奶油揉在一起直至松软。

③把面团擀成薄面皮造型,这里造型最好用专门的模具,如果没有用瓶盖也成。

④然后上烤箱,这里的时间看你面皮的厚薄和你烤箱的温度来定

家用烤箱食谱使用电烤箱时应注意的事项

,因为我的烤箱最高到240度,所以我用240度烤7分钟就够了,最好开始时间定少一点,这样好控制,免得到最后糊了。

最后我们再来看一下使用电烤箱时应注意的事项

1.电烤箱顶和炉门的温度比较高,使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉,勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免烫伤。

2.电烤箱加热器有二定的热惯性,通电时要经过min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性,便于根据食品的烘烤程度,适当提前接通或关断加热器电源。

3.食品放入烤箱前,一定要先预热烤箱。(钓由于炉门散热,靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些,为使烤盘各部分食品烘烤均匀,可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向,再继续烘烤。

4.为了安全用电,电烤箱应具备良好的接地线。

5.电烤箱每次使用完毕,待冷却后要注意擦抹干净,烤盘、烤可以用水洗涤,但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗,要用干布擦抹。炉腔和烤盘、烤上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时,可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。

6.家用电烤箱宜安放在通风、干燥且没有煤气的地方,因为电烤箱烘烤过程温度过高容易引发事故。

结语:关于家用烤箱食谱及使用注意事项就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,可以关注本资讯。